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Spanier Kampagne für Paella Emoji


Unterstützer sagen, dass ein Paella-Emoji viel nützlicher ist als ein Garnelenschwanz

Wikimedia/Manuel Martin Vicente

Die #PaellaEmoji-Aktivisten wollen ein Paella-Emoji auf ihren Handys.

Paella ist ein beliebtes Gericht, dessen Anhänger so leidenschaftlich sind, dass sie sich derzeit in den sozialen Medien dafür einsetzen, dass sie mit einem neuen Emoji gedenken.

Gemäß The LocalDie #PaellaEmoji-Kampagne wurde ursprünglich als Witz des valencianischen Komikers Eugeni Alemany gestartet, aber als er anfing, darüber zu sprechen, entschied er, dass er wirklich eine wollte.

"Warum nicht?" er sagte. „Sie haben das Hühnerbein und den Garnelenschwanz; Wer zum Teufel schickt den Garnelenschwanz!?“

Alemany sagt, Paella steht für Harmonie und Freundschaft. Es überrascht nicht, dass die Paella-Reismarke La Fallera zustimmt, dass ein Paella-Emoji eine ausgezeichnete Ergänzung wäre und beschloss, mitzumachen.

Alemany sagt, er habe letzten Monat das Silicon Valley besucht, um Unternehmen davon zu überzeugen, ein Paella-Emoji herzustellen. Er sagte, Mark Davies, CEO des Unicode-Konsortiums, das neue Emojis herstellt, sagte, Paella habe tatsächlich eine Chance gehabt.

„Er sagte uns, dass Paella eine gute Chance hätte, aber dass die Leute beweisen müssten, dass sie das Emoji wirklich benutzen würden“, sagte Alemany, „also haben wir uns wirklich entschlossen, die Leute dazu zu drängen, die Kampagne zu unterstützen.“

Benutzer in Spanien haben sich hinter dem Hashtag #PaellaEmoji versammelt, um zu beweisen, dass die Leute ihn tatsächlich verwenden würden, wenn Unicode es schaffen würde.


#PaellaEmoji gewinnt: Das spanische Gericht bekommt ein eigenes Unicode-Symbol

Vor einiger Zeit hat eine Organisation aus Valencia , Spanien, begann einen Kreuzzug, um ein einfaches Ziel zu verfolgen: ein “ Paella-Emoji “. Jetzt, Monate später, die Emojipedia ist endlich in der Lage, das Emoji in die bereits große Sammlung aufzunehmen, in der Kategorie Lebensmittel .

Eine “paella” (oder die Flache Pfanne mit Speisen , wie Unicode 9.0 listet es für ihr nächstes Update auf), ist ein typisch spanisches Reisgericht aus der Region, die unter dem Hashtag #PaellaEmoji die Revolution auslöste. Auch die Organisation beantragte eine entsprechende Überarbeitung der Zutaten für das Gericht nach dem ersten Symbolvorschlag.

Das Symbol wurde am Dienstag genehmigt, nach Prüfung von 40 Finalistenvorschlägen für die endgültige Gestaltung. Können Sie sich angesichts des Erfolgs der Kampagne vorstellen, was als nächstes kommt? #BaconEmoji und #LasagnaEmoji klingen nach perfekten Kandidaten . (Ich kann einfach nicht auf ein Filet Mignon Emoji warten, obwohl ich stattdessen lieber das echte Ding hätte!).


Diese Geschichte ist auch in der Winterausgabe von . zu finden Life & Thymian Post, unsere gedruckte Zeitung in limitierter Auflage für Leben und Thymian Mitglieder.

"Stellen Sie die Pfanne zunächst flach hin, wenn Sie dies nicht tun, der Reis wird nicht gleichmäßig garen." Die Anweisungen sind einfach, fast so sehr, dass ein anderer Koch sie möglicherweise nicht erwähnt, wenn er den Kochvorgang erklärt, aber Executive Chef Luis Montesinos von Jaleo in Las Vegas, Nevada, kennt die Zubereitung eines perfekten Paella hängt davon ab, den Grundlagen größte Aufmerksamkeit zu schenken.

Im Gespräch strahlt Montesinos eine fröhliche, freundliche Energie aus, die mit dem Restaurantnamen Jaleo mitschwingt, was auf Spanisch „Party“ bedeutet und mit einer lauten, lebendigen Atmosphäre verbunden ist. Aber er nimmt Paella sehr ernst. „Früher hatten wir eine Nivellierung“, sagt er und beschreibt die präzise Kunst, eine Paella-Pfanne zu positionieren.

Obwohl es unnötig oder sogar obsessiv erscheinen mag, zeigt diese Fixierung auf den ersten Schritt des Paella-Prozesses Montesinos' Respekt nicht nur für das letzte Gericht, sondern für jede der einzelnen Zutaten, die, wenn sie richtig kombiniert werden, Paella werden.

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Montesinos (dessen Familie mexikanischer Abstammung ist) ist ein selbsternannter „adaptierter Spanier“ und lernte die Kunst der Paella auf einem ungewöhnlichen Weg zu schätzen und zu beherrschen. Aufgewachsen in Washington D.C., wo seine Eltern mehrere Restaurants besaßen, tauchte er schon in jungen Jahren in das Restaurantgeschäft ein, hatte aber zunächst keine Verbindung zum spanischen Essen und auch keine Lust, in einer Küche zu arbeiten. Vor ungefähr fünfzehn Jahren, als er als Front-of-House-Manager in einem der Restaurants seiner Familie tätig war, wurde ihm klar, dass er lieber kochen würde.

„Ich wusste, dass ich mexikanisches Essen kochen wollte und dachte: Wer macht mexikanisches Essen richtig? Und da bin ich nach Oyamel gegangen“, sagt Montesinos. Montesinos kannte Chefkoch José Andrés und seine zahlreichen Restaurants im Viertel, darunter ein mexikanisches Restaurant namens Oyamel Cocina Mexicana. Montesinos glaubte, dass er dort eine sinnvolle Ausbildung in mexikanischem Essen erlangen konnte. Er fügt hinzu: „Ich wollte wissen, was mich und meinen Hintergrund ausmacht“, und bezieht sich auf die mexikanischen Wurzeln seiner Familie.

Montesinos erhielt zunächst eine Stelle als Wartetische bei Oyamel, aber nach sechs Monaten wurde ihm die Chance geboten, als Line Cook zu arbeiten. Seine Leidenschaft und sein Können auf der Linie brachten ihm bald Anerkennung ein und führten ihn nach Las Vegas, wo er zunächst bei China Poblano arbeitete, das eine von der mexikanischen und chinesischen Küche inspirierte Speisekarte bietet. Als Montesinos die Gelegenheit erhielt, in die Position des Küchenchefs bei Jaleo zu wechseln (alles Restaurants der ThinkFoodGroup von Andrés), hatte er nicht nur viel über mexikanisches Essen, sondern auch über Andrés' Einstellung zum Essen im Allgemeinen gelernt. und er war bereit, sich auf das zu begeben, was er als „eine Reise zum Verständnis der Paella“ zusammenfasst. Heute ist der Begriff Paella ist auf Speisekarten auf der ganzen Welt zu finden und bezieht sich normalerweise auf ein Reisgericht, das in einer Pfanne mit einer Vielzahl anderer Zutaten gekocht wird. Die meisten Leute wären überrascht, wenn sie feststellen würden, dass die Paella, die sie bestellen, oft eine vage Interpretation der Realität ist. Montesinos erklärt, dass es viele Streitigkeiten über die Bedeutung des Wortes Paella gibt, das viel mehr als seine wörtliche Übersetzung „Pfanne“ darstellt.


Tortilla de Patatas

Dieses Gericht ist eines meiner persönlichen Favoriten, es war ein Grundnahrungsmittel in meiner Ernährung, als ich in Spanien unterwegs war. Spanische Tortilla ist wie ein Omelett oder eine Quiche ohne Kruste, die aus Eiern und Kartoffeln hergestellt wird. Es kann manchmal auch Zwiebeln enthalten. Und wenn es als serviert wird tapas oder pintxo, es kann verschiedene Beläge wie Schinken und Käse, Pilze, Chorizo, Paprika usw.

Es ist bekannt als Tortilla Espanola, um es von der Mais- oder Weizentortilla zu unterscheiden, die in vielen mittelamerikanischen Küchen verwendet wird. Wenn Sie jedoch in Spanien sind und sehen, “Tortilla“ auf der Speisekarte, darauf beziehen sie sich. Für dieses Gericht werden die Kartoffeln entweder in dünne Scheiben oder in kleine Würfel geschnitten, gewürzt und dann in Olivenöl mit Zwiebeln angebraten. Dann wird alles mit geschlagenen Eiern vermischt.


Chefsteps macht eine modernistische Paella. Spanier bereit, einen Krieg zu beginnen.

Vielleicht ist das Rezept nicht authentisch, aber wenn es jemanden interessiert, sieht das Gericht bombastisch aus. 10/10 würde essen.

Moment, Chef Steps hat wieder Rezepte? Ich habe den Untertitel deaktiviert, als ihr Kanal zu einer Werbekampagne für ihre Sous-Vide-Maschine wurde.

Sie sagen, dass es eine modernistische Einstellung ist, sie haben nicht so getan, als ob sie im Geringsten authentisch wäre. Es ist dumm, ihnen zu sagen, dass es nicht authentisch ist, weil sie das im Voraus gesagt haben.

Oh Mann, ich erinnere mich an die Chefsteps-Quiche Lorraine. Es ist verdammt lecker, aber ich habe den Fehler gemacht, es zu posten, und französische und deutsche Kommentatoren haben ihren kollektiven Scheiß verloren.

Chefsteps: "Diese modernistische Version dekonstruiert die klassische Paella, um jedes Element separat zu kochen"

Internet: "Das IST NICHT TRADITIONELL."

Es ist entweder eine klassische Paella oder hat Chorizo, Sie können nicht beides haben.

Ehrlich gesagt sieht es toll aus, ich weiß nur nicht, warum es Paella heißen muss.

Es ist würziger Reis und gegrillte Meeresfrüchte. Es muss keinen eigenen Namen haben.

Mein Schwager aus Spanien hat ähnliche Gerichte als "arroz con cosas" bezeichnet.

Weil die Leute einen Vergleich mögen. Sie mögen es, eine Idee zu haben, in die etwas hineingeht.

Weil es den Geschmack einer Paella mit einer anderen Zubereitung heraufbeschwört. Es ist ein visuelles Medium, damit wir das Gericht nicht riechen oder schmecken können. Sie müssen uns mit Wort und Bild vermitteln, wie es schmeckt. Sie machen gleich zu Beginn des Videos klar, dass dies keine traditionelle Paella ist, also gibt es keinen Grund für Verwirrung.


Ole! Spanischer Koch gibt Daumen hoch für eine von Robotern hergestellte Paella

MADRID (Reuters) - Kann ein Roboter eine Paella kochen, die so lecker ist wie die eines spanischen Kochs? Ja, es kann, laut einem Meisterkoch, der es ausprobiert hat.

Das spanische Unternehmen BR5 hat einen Roboter entwickelt, der eines der weltweit bekanntesten Gerichte der nationalen Küche zubereiten kann. Das Produkt hat bereits das Interesse einiger Hotelketten und Resorts außerhalb Spaniens geweckt.

„Natürlich schmeckt ein hausgemachtes Reisgericht an einem Sonntag immer anders. Wir zielen nicht darauf ab, das zu erreichen, unser Ziel ist es, um die Welt zu reisen und in einem anderen Land den gleichen Reis essen zu können, den wir in unserem Land essen“, sagte der Gründer von BR5, Enrique Lillo, gegenüber Reuters.

Einige Vergnügungsparks und Resorts in Japan haben bereits ihren eigenen Paella-Roboter, fügte Lillo hinzu.

Aber es kann auch den Einheimischen gefallen.

"Meiner Meinung nach ist es ein wunderbares Werkzeug und 'Ole!' für die Entwickler, weil ich es geliebt habe", sagte Maria Munoz, Paella-Köchin und Direktorin der Gastronomieschule "Cocinea", nachdem sie die von Robotern hergestellte Paella ausprobiert hatte.

Der Roboter besteht aus einem elektronisch gesteuerten Herd und einem mechanischen Arm, der die sautierten Zutaten über die Paellapfanne legt, den Reis hinzufügt und dann mit einem Schaumlöffel umrührt, bevor er den Fischfond eingießt.

Alle Zutaten müssen im Voraus zubereitet werden und sind bereits für eine Paella abgemessen. Sobald alle Zutaten in der Pfanne sind, rührt und schüttelt der Roboter sie ständig, bis sie fertig sind.

Munoz sagte, es wäre für Restaurants sehr nützlich, da es hilft, mehr Paellas gleichzeitig zuzubereiten.

"Wenn Sie nur einen Paella-Koch haben, können Sie höchstens 20 machen, weil es verrückt ist, besonders den Sweet Spot für die Paella zu finden", fügte sie hinzu.

(Berichterstattung von Silvio Castellanos und Susana Vera Schreiben von Emma Pinedo und Cristina Galan Redaktion von Gareth Jones)

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Taiwan sagt, es habe die Hoffnung auf BioNTech-Impfstoffe nicht aufgegeben

TAIPEI (Reuters) – Taiwan hat die Hoffnung nicht aufgegeben, irgendwann COVID-19-Impfstoffe von Deutschlands BioNTech SE zu erhalten, sagte Gesundheitsminister Chen Shih-chung am Sonntag, ein Abkommen, das die Regierung von Taipeh China dafür verantwortlich gemacht hat, dass es nicht in der Lage ist, dies zu tun Komplett. Nachdem Taiwan monatelang nur eine Handvoll täglicher Infektionen verzeichnet hat, hat es eine relativ große Anzahl von Übertragungen in der Gemeinschaft zu bewältigen, obwohl die Infektionsraten zu sinken beginnen. Die von China behauptete Insel hat Peking dafür verantwortlich gemacht, Anfang des Jahres einen Deal für BioNTech-Impfstoffe zunichte gemacht zu haben, was China bestreitet.

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Automatisiertes Raumschiff dockt an Chinas neuer Raumstation an

Ein automatisiertes Raumschiff, das am Sonntag an Chinas neuer Raumstation angedockt hat, trägt Treibstoff und Vorräte für seine zukünftige Besatzung, teilte die chinesische Raumfahrtbehörde mit. Die Raumsonde Tianzhou-2 erreichte die Station Tianhe acht Stunden nach dem Start von Hainan, einer Insel im Südchinesischen Meer, teilte China Manned Space mit. Es trug Raumanzüge, Wohnvorräte und Ausrüstung und Treibstoff für die Station. Tianhe, oder Heavenly Harmony, ist die dritte und größte Orbitalstation, die von Chinas zunehmend ehrgeizigem Raumfahrtprogramm gestartet wurde. Das Kernmodul der Station wurde am 29. April gestartet. Die Raumfahrtbehörde plant bis Ende nächsten Jahres insgesamt 11 Starts, um zwei weitere Module für die 70-Tonnen-Station, Nachschub und eine dreiköpfige Besatzung zu liefern. China wurde dafür kritisiert, dass ein Teil der Rakete, mit der die Tianhe gestartet wurde, unkontrolliert auf die Erde zurückfiel. Es gab keinen Hinweis darauf, was mit der Rakete nach dem Start am Samstag passieren würde. Peking beteiligt sich nicht an der Internationalen Raumstation, hauptsächlich aufgrund von Einwänden der USA. Washington ist misstrauisch gegenüber der Geheimhaltung des chinesischen Programms und seinen militärischen Verbindungen.

Mehr als 20.000 Pfund Frikadellen und Schweinebraten, die wegen potenzieller Allergene zurückgerufen wurden

Mindestens 20.025 Pfund vollständig gekochte, nicht lagerstabile Fleisch- und Geflügelfleischbällchen sowie Schweinefleischpasteten wurden wegen falscher Kennzeichnung und nicht deklarierter Allergene zurückgerufen, teilte der Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums am Freitag, den 28. Mai, mit.

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Christian Diet Guru und 6 weitere sollen nach Flugzeugabsturz in Tennessee Lake tot sein

Screenshot/YouTubeEin christlicher Diät-Guru und sechs weitere Personen werden für tot gehalten, nachdem ihr kleines Flugzeug am Samstagmorgen in die Gewässer des Tennessee-Sees abgestürzt ist. Die Behörden wurden gegen 11 Uhr zum Percy Priest Lake gerufen, nicht lange nachdem das Flugzeug vom nahe gelegenen Flughafen Smyrna Rutherford County gestartet war. Am späten Samstagabend sagten die Ermittler, sie glaubten, alle sieben Passagiere seien ums Leben gekommen. Die Ursache des Absturzes wird noch untersucht. Diesen Beitrag auf Instagram ansehen Ein Beitrag von Joe Lara (@joelaraofficial) Das Flugzeug, eine Cessna C501, gehörte Gwen Shamblin Lara, Gründerin der Remnant Fellowship Church und Autorin von The Weigh Down Workshop, und ihrem Ehemann William J. Lara, der ging von Joe. Das Paar lebte im nahegelegenen Brentwood und hatte das Flugzeug über ihre Firma JL&GL Productions LP angemeldet. Das Flugzeug wurde nicht lokalisiert, aber Tennessee Highway Patrol teilte News Channel 5 mit, dass die Beamten Trümmer gefunden hätten, die mit einer Cessna C501 übereinstimmen, und dass am frühen Samstag ein kleines Flugzeug in der Nähe einer Bootsrampe ins Wasser gesunken sei. Laras Tochter Elizabeth Hannah schickte eine SMS an Mitglieder der Remnant Fellowship Church, in der es hieß, dass ihre Mutter und ihr Vater an Bord des Flugzeugs waren, als es zu einer „schnellen, kontrollierten Landung“ gezwungen wurde. Alle Passagiere des Flugzeugs hatten laut ihrem Text Verbindungen zur Kirche, einschließlich Hannahs eigenem Ehemann Brandon. Die anderen an Bord waren David und Jennifer Martin sowie Jonathan und Jessica Walters schrieb, bevor die Behörden sagten, alle seien getötet worden. „Weitere Informationen folgen, aber betet – und seid in Frieden“, fuhr die Botschaft fort. „GOTT HAT DIE KONTROLLE, und wir werden nicht aufhören, mit dieser Gemeinde voranzukommen, WAS GOTT WILL.“ Lesen Sie mehr unter The Daily Beast. Holen Sie sich jeden Tag unsere Top-Geschichten in Ihren Posteingang. Melde dich jetzt an!Tägliche Beast-Mitgliedschaft: Beast Inside geht tiefer in die Geschichten ein, die dir wichtig sind. Mehr erfahren.

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Frühstücks-Emojis

Allerdings gibt es eine neue Reihe von Essens-Emojis von Das Unicode-Konsortium, das Gremium, das internationale Softwarestandards für Zeichen und Buchstaben genehmigt, sollte dazu beitragen, den Appetit von Emoji-hungrigen Feinschmeckern zu stillen. Obwohl ein japanisches Wasserkuchen-Emoji in absehbarer Zeit nicht in Sicht ist – Entschuldigung, alle – Unicode 9, das enthält 72 neue Emojis ab 21. Juni verfügbar, frühstückt gut gedeckt, mit Speck, Ei, Croissant, Pfannkuchen und natürlich Avocado-Emojis.


Rezept aus Arroceria 'Las Bairetas'

60ml Olivenöl
20g Salz
150g Hähnchenschenkel und -schenkel
150g Kaninchenschenkel und -rippen
120g grüne Bohnen
40g gestreifte Tomaten
60g Limabohnen (Garrofó), gefroren oder frisch und gekocht
5g geräucherter Paprika
2 Liter Wasser
1g Safran
1 Zweig frischer Rosmarin
420 g valencianischer Reis (Bomba oder Senia)

1. Öl und Salz in die Paellapfanne geben und Hähnchen und Kaninchen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten braten.

2. Fügen Sie die grünen Bohnen und Tomaten (in fingergroße Stücke geschnitten) hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang, dann fügen Sie das Paprikapulver hinzu und füllen Sie die Pfanne fast bis zu den Eisennägeln. Wenn es zum Kochen kommt, fügen Sie den Garrofó hinzu.

3. Kochen Sie, bis das gesamte Wasser aufgebraucht ist, dann reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie mehr Wasser hinzu, wieder fast bis zu den Eisennägeln.

4. Schmecken Sie die Brühe ab, fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu, fügen Sie den Safran hinzu und drehen Sie die Hitze hoch.

5. Den Reis und den frischen Rosmarin nur 3 Minuten zugeben und dann herausnehmen.

6. 10 Minuten bei starker Hitze kochen, dann die Hitze langsam reduzieren und weitere 20 Minuten kochen, bis kein Wasser mehr sichtbar ist.

7. Lassen Sie die Paella 5 Minuten stehen und essen Sie sie dann direkt aus der Pfanne.


Wie man . Paella machen und essen

Paella begann als bescheidenes Landgericht, das von Bauern und Hirten auf den Feldern und Bergen rund um Valencia und Alicante zubereitet wurde. Jetzt ist es weltberühmt, ein Symbol der spanischen Küche, das so bekannt ist, dass es hat sogar zu einem eigenen Emoji werden. Paella zuzubereiten ist eine Kunst, aber für einen Hausmann ist es nicht unmöglich und es braucht nur etwas Sorgfalt und Geduld. Dies ist nur ein Umriss des Prozesses &ndash hier ist ein Rezept für einen herzhaften und reichhaltigen vegetarischen Arroz sowie alle Werkzeuge und Zutaten, die Sie benötigen.

Die Pfanne: Das richtige Kochgeschirr für die Zubereitung von Paella und anderen Arroces ist eine runde flache Pfanne namens &ndash Sie haben es erraten &ndash a Paella. Die besten Paella-Pfannen sind aus Edelstahl für minimale Pflege, Kohlenstoffstahl für etwas Traditionelleres &ndash, das dafür sorgt, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Pfannen können in der Größe von 10 Zoll reichen, die zwei Personen dienen, bis zu mehr als einem Meter, um die Massen zu servieren. Sehen Sie sich hier Paella-Pfannen an.

Der Reis: Einer der Schlüssel zu einer großartigen Paella ist die Verwendung des richtigen Reis und nicht alles ist gut. Zwei spanische Sorten &ndash bomba und Calasparra &ndash werden wegen ihrer einzigartigen Fähigkeit bevorzugt, sich auf das 2-3-fache ihrer Größe auszudehnen und während des Wachstums aromatische Flüssigkeit aufzunehmen, ohne weich oder matschig zu werden. Kaufen Sie hier unseren Lieblings-Calasparra-Reis.

Die Zutaten: Es gibt eine Zeit und einen Ort für die traditionelle valencianische Paella, die mit Kaninchen, Hühnchen, zwei Bohnensorten, Rosmarin und Safran zubereitet wird. Und dann gibt es eine Zeit und einen Ort für alles andere und es gibt unbegrenzte Möglichkeiten, einen Arroz zu konstruieren, von denen keine falsch ist. Werden Sie kreativ und beginnen Sie mit Fleisch, wenn Sie möchten, schichten Sie gleichmäßig geschnittenes Gemüse ein und Sie können sogar eine gesunde Menge Sofrito für zusätzliche Tiefe hinzufügen. Knoblauch, Safran, Rosmarin, Piment & Oacuten, Lorbeerblätter &ndash alle tragen dazu bei, dem Reis Geschmack zu verleihen, wenn er in Balance verwendet wird.

Die Flüssigkeit: Wasser ist oft das Beste, um eine gute Paella zuzubereiten, wenn Sie mit Ihren Zutaten genug Geschmack aufgebaut haben. Wenn Sie zufällig eine gute hausgemachte Gemüse- oder Fleischbrühe zur Hand haben, verwenden Sie sie &ndash, Sie erhalten einen tieferen Geschmack im Reis, aber achten Sie darauf, das Hinzufügen von Salz auszugleichen. Dies ist unsere Lieblingsbrühe für die Herstellung von Paella.

Die Hitze: Traditionell wird Paella im Freien über einem Holzfeuer gekocht und oft beginnt es mit Holzstämmen und endet mit einer Hitzewelle aus getrocknetem Rebschnitt. Dies verleiht der Paella ein wunderbares holziges Raucharoma, das die Zugabe von Piment & Oacuten ergänzt, und der letzte Kick der hohen Hitze sorgt für einen knusprigen Socarrat. Wenn kein Kochraum im Freien vorhanden ist, reicht eine Gas- oder Elektroheizung aus und stellen Sie nur sicher, dass sie auch unter der Pfanne steht.

Das Timing: Sobald der Reis in der Pfanne ist, ist es Zeit, eine Uhr zu stellen und zu warten. Dies ist sowohl der einfachste als auch der schwierigste Moment des Prozesses: Geduld ist der Schlüssel. Jeder Reis ist aufgrund seiner Sorte und seines Alters anders, und oft ist der beste Weg, um zu sagen, wie lange er gekocht werden sollte, die Anweisungen auf der Packung zu lesen. Sogar weltberühmte Köche verlassen sich manchmal auf die Anweisungen! Stellen Sie einfach Ihren Timer ein und lenken Sie sich dann woanders ab und gießen Sie einen Drink ein, bereiten Sie etwas Allioli zu oder meditieren Sie einfach.

Hol dir den Soccarat. Kurz vor Ende des Garvorgangs, nur noch wenige Minuten verbleibend, drehe die Hitze auf &ndash, um den köstlichen knusprigen Soccarat am Boden des Reis zu erhalten.

Wie isst man: Es gibt nur eine perfekte Art, Paella mit einer Gruppe zu essen &ndash jeder bekommt einen Löffel (am besten aus Holz) und gräbt sich direkt in die Pfanne. Abgesehen davon ist es akzeptabel, jeden auf seinem eigenen Teller zu servieren, aber stellen Sie sicher, dass jeder etwas von diesem geschätzten Soccarat bekommt.

Mit all diesem Paella-Wissen in der Hand müssen Sie jetzt kochen! Hier ist eines unserer Lieblingsrezepte zum Ausprobieren.


Jamie Oliver verärgert Spanier mit „beleidigendem“ Paella-Rezept

Jamie Olivers Rezept für Paella enthält Chorizo ​​– laut Twitter-Nutzern ein großes No-Go. Bildnachweis: Ben Pruchnie/Getty

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Fernsehkoch Jamie Oliver hat versehentlich Hunderte von Menschen – die meisten davon Spanier – verärgert, indem er auf seinem Twitter-Account einen Link zu einem unorthodoxen Paella-Rezept gepostet hat.

„Gutes spanisches Essen kann nicht viel besser sein als Paella“, lautete der harmlos wirkende Tweet. „Meine Version kombiniert Hähnchenschenkel und Chorizo.“ Es enthielt einen Link zu einer Webseite mit dem vollständigen Rezept.

Der Tweet löste sofort Empörung aus. Wütende Antworten kamen dick und schnell: „Komm nach Valencia, um die echte Paella zu probieren und hör auf, ‚Reis mit was auch immer‘ zu machen“, schrieb der spanische Journalist Vicent Marco. „Ihr Gericht ist alles andere als Paella.“

Andere Kritiker waren weniger zurückhaltend. „Deine Paella ist ein Gräuel“, schrieb einer. „Eine Beleidigung nicht nur für unsere Gastronomie, sondern auch für unsere Kultur“, sagte ein anderer. Es waren viele, viele mehr.

@jamieoliver Danke, dass du unser berühmtestes Rezept zerstört hast. Bitte verwenden Sie nicht das Wort "paella", um Reis mit zufälligen Sachen zu beschreiben

&mdash Francesc Alonso (@Pacosimat) 4. Oktober 2016

HÖR AUF, "DEINE PAELLA" ZU MACHEN, ES WIRD NICHT PASSIEREN @jamieoliver

&mdash Bananen Serrano (@Betinaserrano) 4. Oktober 2016

@jamieoliver Entfernen Sie die Chorizo. Wir verhandeln nicht mit Terroristen. Erster Advent.

&mdash Llimona (@llim0na) 4. Oktober 2016

Das größte Problem mit dem Rezept war, wie sich herausstellte, die Aufnahme von Chorizo, einem großen No-Go.

Die Spanier nehmen ihre Paella sehr ernst, und Traditionalisten werden schnell wütend, wenn ein Außenstehender versucht, ihr Gericht zu verbessern.

Bemerkenswert ist, dass Herr Oliver eine Vorform hat, wenn es darum geht, durch Reis Beleidigungen zu verursachen. Im Jahr 2014 twitterte er ein Rezept für Jollof-Reis, das unter Westafrikanern ähnliche Wut auslöste, und taufte den Skandal #JollofGate.

Diese Paella Brouhaha ist das dritte Mal in diesem Jahr, dass Jamie in den sozialen Medien für heftige Flak sorgt. Im März veröffentlichte er eine triumphale Botschaft, nachdem die von ihm vorgeschlagene Zuckersteuer in George Osbornes Haushalt Einzug gehalten hatte.

„Ein tiefgreifender Schritt, der um die Welt gehen wird“, schrieb er auf Instagram. “Geschäft kann nicht zwischen unsere Kindergesundheit kommen !! Die Gesundheit unserer Kinder steht an erster Stelle.“

Viele Leute machten sich dann daran, den hohen Zuckergehalt vieler seiner Rezepte hervorzuheben und ihm Heuchelei vorzuwerfen.

Später in diesem Monat löste er Wut aus, als er während eines Interviews auf LBC die Vorteile des Stillens lobte und sagte: „Wir haben das schlimmste Stillen der Welt. Wenn Sie länger als sechs Monate stillen, haben Frauen ein um 50 Prozent geringeres Risiko, an Brustkrebs zu erkranken. Wann hört man das jemals? Niemals."

Seine Äußerungen führten zu einer Flut von Schmach:

Wow, wenn ich nur Jamie Oliver hätte, der mir sagen würde, dass das Stillen einfach und bequem ist, wenn mein Baby nicht einrasten und dehydrieren würde!

&mdash KJ Charles (@kj_charles) 18. März 2016

Zu hören, wie Jamie Oliver darüber trällert, dass das Stillen "asier ist, ist Mansplaining vom Feinsten

&mdash Hannah Mason-Bish (@DrHannah) 17. März 2016

NEIN! NEIN! @jamieoliver startet keine Kampagne zum Stillen. Das machen Frauen schon.

&mdash Nimko Ali (@NimkoAli) 17. März 2016


Schau das Video: Videoinforme #PaellaEmoji para Unicode (Januar 2022).