Sonstiges

Pfirsich-Baiser-Tarte


Teig: Das Ei mit Butter und Joghurt verrühren. Zucker, Vanille, Zitronenschale und Salz hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, nach und nach in die obige Zusammensetzung einarbeiten. Sie müssen einen homogenen und nicht klebrigen Teig erhalten. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Nehmen Sie es nach dieser Zeit heraus, breiten Sie ein dickeres Blatt aus und legen Sie es in eine Tarteform, ich habe ein rechteckiges Blech verwendet. Mit den Fingern gut andrücken und an den Rändern den Überschuss mit einem Messer entfernen. Die Pfirsiche gut waschen, abwischen, entkernen und in dickere Scheiben schneiden. Die Pfirsichscheiben nebeneinander auf den Teig legen, mit Vanille bestreuen und mit Walnusskernen bestreuen. Die Tarte 20-25 Minuten bei 170 Grad in den heißen Ofen geben, bis der Teig eine leicht goldene Farbe annimmt.

Lünette: Das Eiweiß schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen, gut mischen, bis er schmilzt und ein dickes Baiser entsteht. Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen. Nachdem die Tarte im Ofen war, nehmen Sie sie heraus, legen Sie das Baiser auf und formen Sie es mit einem Löffel. Wieder in den Ofen stellen, die Temperatur auf 200 Grad einstellen und die Tarte ruhen lassen, bis das Baiser braun wird. Wenn Sie die Grillfunktion im Backofen haben, stellen Sie die Grillfunktion ein und in ca. 5 Minuten ist das Baiser gebräunt. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Portionieren und entweder pur oder mit einem Sirup oder einer Beerensauce servieren. Guten Appetit!


Zubereitung Pfirsich-Baiser-Kuchen

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz und 5 EL Zucker schlagen. Dann nach und nach das Eigelb, 2 Päckchen Vanillezucker und die Schale von 2 Zitronen hinzufügen. Dann auf der unteren Stufe des Mixers das Öl und nach und nach das Mehl hinzufügen.

In eine Form (ich habe eine 28 cm Tortenform mit abnehmbarem Boden verwendet, über die ich das Backpapier gelegt habe) entweder mit Butter und Mehl ausgekleidet oder mit Backpapier die Komposition aufgetragen. Sie können auch das normale, rechteckige Backblech des Backofens & # 8211 Backblech verwenden, um höher zu sein. Die Pfirsiche gut waschen und dann in Scheiben schneiden. Es wird über die rohe Arbeitsplatte gelegt.

Die anderen 4 Eiweiße hart schlagen und nach und nach die 4 Esslöffel Zucker und die anderen 2 Päckchen Vanillezucker hinzufügen. Wenn das Eiweiß gut geschlagen ist, legen Sie es mit einem Spatel über die Pfirsiche und glätten Sie sie vorsichtig. Etwas Puderzucker darüberstreuen.


Mini-Törtchen mit Pfirsichen und Baiser

►200 g Butter
►150 g Puderzucker
►225 g Mehl
►ein Salzpulver
►ein Päckchen Vanillezucker
►Zitronenschale
Für die Füllung:
►8 -10 Pfirsiche
►50 g Butter
►ein Löffel Honig
►2-3 Teelöffel Mandellikör
►3 Eiweiß
►6 Esslöffel Zucker

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Butterwürfeln, Salz, Zitronenschale, Vanillezucker und Puderzucker vermischen. Gut durchkneten, bis ein lockerer Teig entsteht. In Plastikfolie einwickeln und maximal 60 Minuten kühl stellen.
2. Die Pfirsiche in Ringe schneiden und in Butter mit Honig und Mandellikör anbraten. Maximal 15 Minuten ruhen lassen, dann langsam abkühlen lassen.
3. Den Teig ausrollen, ausschneiden und in Formen legen. Die Torten bei 150°C backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Sie sind mit Pfirsichen gefüllt. Das Eiweiß mit dem Zucker verquirlen und garnieren, dann weitere 5 Minuten im heißen Ofen ruhen lassen.


Zubereitungsart


Butter mit Zucker, Eigelb und Sauerrahm gut einreiben. Zitronensaft und Mehl dazugeben und gut vermischen. Gut durchkneten, ein Blech ausbreiten und in eine mit Butter gefettete Pfanne geben. Wenn es halb durchgebacken ist, das Blech herausnehmen, schnell hineingeben die Pfirsiche halbieren, mit der angeschnittenen Seite nach oben, das geschlagene Eiweiß mit dem Zucker übergießen und wieder in den Ofen geben, um bei schwacher Hitze zu backen.

Erdbeer-Baiser-Kuchen

Zucker mit Eigelb mischen, Butter, Sahne und die restlichen Zutaten dazugeben. Du bekommst ein

Mein Halloween-Kuchen

Wir fangen so an: Für eine Arbeitsplatte verwenden wir: 4 Eigelb gemischt mit 4 Esslöffeln Zucker und 6 Esslöffeln


Apfelkuchen und Baiser

Wenn Sie Äpfel im Haus haben und nicht wissen, was Sie damit anfangen sollen, hören Sie auf zu denken!
Apfelkuchen ist ein schnelles Dessert, nicht sehr kompliziert und super lecker :).

Es dauerte:
125 g Butter
270 g Mehl
1 oder
90 g feiner Zucker

Baiser:
2 Eiweiß.
1 Esslöffel Zucker

In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig reiben, dann das Ei und das Mehl dazugeben und rühren, bis ein Teig entsteht. Die Zusammensetzung wird 30 Minuten abkühlen gelassen.
Währenddessen die Äpfel schälen und reiben. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit 2 EL Zucker und etwas Zimt bei schwacher Hitze in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.

Den Teig auf dem mit Butter ausgelegten Blech anrichten und für 5 Minuten in den Ofen schieben.

Den Teig herausnehmen, die Äpfel hineinlegen und etwa 30 Minuten backen.

Das Eiweiß mit einem Löffel Zucker verquirlen. Entfernen Sie das Blech und legen Sie das Eiweiß darauf. Lassen Sie es im Ofen, bis es golden wird.


WETTBEWERB

Loben Ihre Freunde die Suppen und Gerichte, die Sie zubereiten? Wird dir gesagt, dass dich niemand schlägt, wenn es um Kuchen geht? Wenn die Antwort auf diese Fragen & # 8220Ja & # 8221 lautet, dann ist klar, dass Sie ein Experte für Küchengeheimnisse sind. Machen Sie ein Foto mit dem Essen, das am besten zu Ihnen passt und senden Sie es zusammen mit Ihrem Rezept und Ihren persönlichen Daten per E-Mail an [email & # 160protected] oder an Ziarul Libertatea, Reţete, bd. Dimitrie Pompeiu Nr. 6, Sektor 2, Bukarest und Sie können einen Preis von Libertatea und Carrefour gewinnen.


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Flauschiger Käsekuchen Gelee Himbeerkuchen Eintopf
Terina Mar Gelee Pflaumen Pekannuss
Karamell Brot Erdbeerkuchen Rudy
Hähnchen gerolltes Schweinefleisch Kuttelsuppe ciulama
Feigen sich erkälten Kuchen Mini-Kuchen

Pfirsich-Baiser-Kuchen

Fügen Sie Backpulver hinzu, mit Zitronensaft abgeschrecktes Ammoniak. Streusel-, Pflaumen- und Pfirsichkuchen. Wir präsentieren Ihnen einen ebenso schönen wie leckeren Kuchen. Sie können diesen Obst- und Baiserkuchen für beides zubereiten. Eine Art "Pfirsich-Melba-Kuchen" neu erfunden in einem Kuchen mit Pfirsichen, Baiser und Vanillespitze. Obstkuchenrezept zur Zubereitung eines Desserts mit Biskuitkuchen, Pflaumen und Baiser. Die Tarte mit Käse, Beeren und Baiser ist zart, süß-sauer.

Sie können die Früchte nach Ihren Wünschen ersetzen: Aprikosen, Erdbeeren. Wenn es Sommer ist, gibt es viel Obst. Wenn es sich um Obst handelt, muss es Obstkuchen geben.


Die letzten 5 Jahre und ein Kuchen mit Pfirsichen, Baiser und Vanille

Vor 5 Jahren war das maximale Dessert, von dem ich dachte, dass ich es machen könnte, der Kirschbiskuitkuchen (nichts Schlechtes darin und ich mag es immer noch). Vor 5 Jahren besaß ich einen Mixer, ein einzelnes Tablett, ein einzelnes Kochbuch (offensichtlich war es Sanda Marin, die von den Antiquitäten der Universität gekauft wurde), ich habe eine Flasche Wein anstelle eines Twisters verwendet, ich habe Zucker und Mehl mit einer Skala gemessen Plastikbecher und ich hatte eine clevere Kamera, von der ich nichts verstand und ich habe die ganze Zeit mit Blitz fotografiert (auch jetzt verstehe ich nicht viel, aber immerhin habe ich gelernt, den Blitz auszuschalten). Ich dachte, ich wäre ein Superkoch, besonders als ich vorgemischte Kuchen kaufte und sie nach dem Rezept auf der Schachtel schön zusammenstellte.

Ich weiß nicht genau, warum und wann die Änderung stattfand. Was war der Auslöser, der mich überzeugt hat, mehr in die Küche zu investieren. Es könnte gewesen sein, als ich diese Flasche Wein zerbrach und endlich einen Twister kaufte. Die Konditorei kam erst viel später ins Programm, als ich bereits von Eiern auf Quiche Lorraine umgestiegen war und bereits eine beträchtliche Anzahl von Tabletts und eine Küchenwaage hatte.

Aus dieser 5-Jahres-Bilanz erinnerte ich mich an eine Kastentorte, die ich im Sommer stolz gemacht habe, von der ich die Pfirsiche behalten und mit einer Arbeitsplatte, Baiser und viel Sahne schön neu überdacht habe.

Ich habe für eine halbe Stunde auf der Küchentheke ein Paket mit vergessen Butter, genug um gut zu erneuern und davon zu nehmen 110g. Ich habe sie mit 90g Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in den Mixer und ich habe sie gut verrieben, bis sie wie eine Creme aussahen. Ich fügte hinzu 2 Eier (wiederum) und ich habe sie auch gut gemischt. Ich habe es in die Mischung eingearbeitet, was etwas zweifelhaft aussah 110g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver. Diese Arbeitsplatte ging für etwa 20 Minuten bei 180 ° C in ein 18-cm-Blech (auf dem Boden mit Backpapier ausgelegt). Es kann entfernt werden, wenn es diesen Test mit dem darin steckenden Zahnstocher besteht und sauber herauskommt.

Ich lasse es ruhen und vollständig abkühlen. (Wenn Ihre Ausbuchtung hart herauskommt, schneiden Sie sie mit einem Deckel ab, um sie auszugleichen).

Inzwischen habe ich sie geschlagen Baiser aus 2 Eiweiß und 100g Zucker, und am Ende habe ich sie hinzugefügt ½ Teelöffel Stärke und ½ Teelöffel Zitronensaft. Ich verteile es auf einem Backpapier mit einem Durchmesser von ca. 15 cm und stelle es für 1 ½ Stunden bei 90 ° C in den Ofen. Es ist fertig, wenn die Oberfläche trocken ist und es klingt leer, wenn man darauf klopft. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es mindestens 30 Minuten abkühlen.

Wenn Teich und Baiser nur gut zu gebrauchen sind, ist es Zeit zu schlagen Schlagsahne & # 8211 200ml. Schneiden zwei saftige Pfirsiche (geschält), mit etwas Puderzucker und ggf. etwas Orangenlikör bestreuen.

Ich begann mit der Arbeitsplatte, legte die Sahne, die Pfirsichscheiben darauf und dann das Baiser.

Typ! Dieser Kuchen ist in maximal 1 Tag nach der Zubereitung gut. Ansonsten wird das Baiser durch Sahne und Pfirsiche aufgeweicht. Falls Sie sich fragen: Es gibt ungefähr 6 gesunde Portionen oder 8 anständige Portionen.

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Letzte Aktualisierung: 16. Januar 2020.

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Video: Pfirsichkuchen mit Baiserhaube (Januar 2022).