Snacks

Frühstücks-Croutons


Zutaten für Croutons zum Frühstück

  1. Brot (weiß; kann geschwärzt werden) 1 Laib
  2. Hühnereier 3-5 Stk.
  3. Milch (beliebiger Fettgehalt) 300 ml
  4. Zucker nach Geschmack
  5. Salz nach Geschmack
  6. Öl (Gemüse, Butter) zum Braten nach Geschmack
  • Hauptzutaten
  • 3 Portionen servieren

Inventar:

Kochgeschirr, Herd, Bratpfanne, Mixer oder Schneebesen

Croutons zum Frühstück kochen:

Schritt 1: Brot für Croutons schneiden.

Für Croutons wird in der Regel leicht verkrustetes Weißbrot verwendet. Es gibt natürlich Ausnahmen - zum Beispiel wird in Amerika Thanksgiving aus Maisbrot zu Thanksgiving gemacht. Sie können diese Option ausprobieren.

Niemand verbietet es auch, Schwarzbrot zu sich zu nehmen, aber in diesem Fall verschwindet die Möglichkeit, süße Croutons zuzubereiten. Obwohl alle Geschmäcker für jedermann sind.

Nehmen Sie also ein Stück Brot oder ein Stück Weißbrot und schneiden Sie es in ordentliche Stücke mittlerer Dicke. Falls gewünscht, kann die Kruste geschnitten oder belassen werden.


Schritt 2: Bereiten Sie Ei und Milchteig für Croutons vor.

Eier in einen tiefen Teller geben, Milch, Salz und Zucker hinzufügen. Richtig mischen oder verquirlen. Die neutrale Mischung, in der wir die Croutons vor dem Braten einweichen, ist fertig. Je nachdem, ob Sie süße oder gesalzene Croutons zubereiten möchten, unterscheiden sich die Zutaten. Für Salzige Croutons Die folgenden zusätzlichen Zutaten können zu der Mischung hinzugefügt werden: getrockneter und gehackter grüner, schwarzer oder roter gemahlener Pfeffer. Für süß: Vanillin, Zimt.

Schritt 3: Braten Sie die Croutons.

Tauchen Sie jedes Stück Brot in die resultierende Mischung, Sie können das Brot im Teig liegen lassen, damit es richtig eingeweicht wird. Als nächstes biete ich verschiedene Optionen zur Herstellung von Croutons an.
Option 1: Croutons mit Käse. Wir holen die Brotstücke aus der Eimilchmischung, setzen sie in eine heiße Pfanne, braten sie auf einer Seite goldbraun an, wenden sie und bestreuen sie die vorbereitete Seite mit geriebenem Käse. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab, warten, bis der Käse geschmolzen ist, nehmen die Croutons heraus und servieren.
Option 2: Croutons mit saurer Sahne, Tomaten und Kräutern. Gehacktes Gemüse in die Eimilchmischung geben, das Brot in Teig einweichen, verteilen und in einer Pfanne goldbraun braten. So bereiten wir die Croutonsauce zu: Eine Knoblauchzehe in saure Sahne pressen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Jedes Crouton mit dieser Sauce bestreichen und mit Tomatenscheiben garnieren.
Option 3: Croutons mit Apfel und aromatischen Gewürzen. Fügen Sie der Crouton-Mischung mehr Zucker und Vanillin hinzu. Und in die vorbereiteten gebratenen Croutons den geriebenen Apfel geben und mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreuen.
Option 4: Mit Käse und Wurst gefüllte Croutons. Wie Croutons mit Käse zubereitet. Das Brot einweichen und nur auf einer Seite anbraten. Auf die ungeröstete Seite die Füllung aus geriebenem Käse und gehackter Wurst legen, einen Löffel Eimischung einfüllen, umdrehen und bis zum Kochen braten. Sie können Croutons auch mit Gemüse dekorieren. Natürlich ist die Zubereitung von Croutons nicht auf die oben genannten Optionen beschränkt. Sie können saure Sahne durch Mayonnaise, Tomaten mit Gurken, Wurstspeck oder Schinken ersetzen. Fügen Sie zerquetschten Knoblauch dem geriebenen Käse hinzu. Käse kann übrigens sowohl verarbeitet als auch normal verwendet werden. Sie können gebratene Croutons mit Marmelade bedecken oder Beerenpüree hinzufügen. Stellen Sie sich vor, versuchen Sie, Ihre Lieblingskochoption für dieses wunderbare Gericht zu finden.

Schritt 4: Servieren Sie die Croutons zum Frühstück.

Croutons heiß oder warm servieren. Fertige und dekorierte Croutons eignen sich gut für Tee, Kaffee oder Kakao. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Wenn Sie die Croutons braten, achten Sie darauf, dass das Feuer nicht zu groß ist, damit die Croutons von innen frittiert werden, bevor sie draußen fertig sind.

- Süße Croutons sind kalorienreicher, denken Sie daran.

- Am nützlichsten sind Croutons aus Kleiebrot. Sie stimulieren den Darm.