Fleisch

Fleisch Bendery


Zutaten für die Zubereitung von Benderfleisch

  1. Dünne Pfannkuchen mit Milch 5 Stück
  2. Rinderhackfleisch 250 Gramm
  3. Gehacktes Schweinefleisch 250 Gramm
  4. Reines destilliertes Wasser 2-3 Esslöffel
  5. Hühnereier 3 Stück
  6. Salz nach Geschmack
  7. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  8. Gemahlener Piment nach Geschmack
  9. Suneli hüpft nach Geschmack
  10. Pflanzenöl 100 Gramm
  • Hauptzutaten Rindfleisch, Schweinefleisch
  • 10 Portionen servieren
  • WeltkücheUkrainische Küche

Inventar:

Tiefe Schüssel, Esslöffel, Schneidebrett, Teller, Messer, Teelöffel, große flache Platte, tiefe Platte, Herd, Bratpfanne mit Deckel, Küchenspatel, Ofen

Fleisch kochen Bendery:

Schritt 1: Hackfleisch zubereiten.

Nehmen Sie hochwertiges Schweine- und Rinderhackfleisch und kombinieren Sie es in einer tiefen Schüssel. Dann Salz, schwarzen Pfeffer, Piment und Hopfen - Suneli zur Gesamtmasse hinzufügen, um zu schmecken. Damit die Füllung nicht trocken wird, sollte sie mit ein paar Esslöffeln destilliertem Wasser verflüssigt werden. Das mit Gewürzen gewürzte Hackfleisch gut mischen und mit einem Esslöffel zu einer einheitlichen Konsistenz salzen. Das Hackfleisch beiseite stellen und ziehen lassen 10 bis 15 Minuten. Und während dieser Zeit bereiten Sie Pfannkuchen.

Schritt 2: Pfannkuchen vorbereiten.

In diesem Rezept werden vorgefertigte Pfannkuchen verwendet. Um genauer zu erfahren, wie Pfannkuchen für Binderiks zubereitet werden, folgen Sie diesem Link ///recipes/3012.html. Die benötigte Anzahl fertiger Pfannkuchen auf einen Teller legen und halbieren. Schneiden Sie die Pfannkuchen mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. Auf diese Weise sparen Sie Zeit und schneiden Sie nicht jeden Pfannkuchen einzeln.

Schritt 3: Starten Sie die Pfannkuchen.

Nehmen Sie ein Schneidebrett und legen Sie 1 Teil des Pfannkuchens darauf. 1 Teelöffel Hackfleisch auf eine Seite des Pfannkuchens geben und in Form eines Dreiecks verteilen. Drehen Sie dann die Hackfleischkante in die Mitte des Pfannkuchens. Legen Sie einen weiteren Teelöffel Hackfleisch auf die umwickelte Kante des Pfannkuchens und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche des Dreiecks. Nachdem Sie die letzte Kante des Pfannkuchens gewickelt haben, erhalten Sie einen dreieckigen Pfannkuchen mit Hackfleisch, Halbfabrikat - binderik. Aus den restlichen Pfannkuchen und Hackfleisch Binderiki machen und auf einen großen flachen Teller legen.

Schritt 4: Eier schlagen.

Nehmen Sie einen tiefen Teller und schlagen Sie die richtige Menge roher Hühnereier hinein. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel in einer homogenen üppigen Masse, z 4 bis 6 Minutenbis sich ein flockiger gelber Schaum auf der Oberfläche bildet.

Schritt 5: Hüllen Sie den Bieger in das Ei.

Setzen Sie einen Herd in der mittleren Ebene, eine Pfanne mit der richtigen Menge Pflanzenöl und erhitzen Sie es. Tauchen Sie die Pfannkuchen während des Aufheizens von allen Seiten in die geschlagenen Eier.

Schritt 6: Fleisch Bendery braten.

In heißem Fett die noch rohen Benderics vorsichtig absenken und von beiden Seiten anbraten, bis eine goldene Blasenkruste entsteht. 1 Seite braten für 1 - 2 Minuten. Dann wenden Sie die Biege mit einem Küchenspatel und braten sie für 1 minuten Dann decken Sie die Pfanne und lassen Sie die Biege Dampfgarer 2 bis 3 Minuten. Den Backofen vorheizen auf 150 - 160 Grad und eine Pfanne mit Bendericki hineingeben 15 - 20 Minuten, damit das Hackfleisch voll einsatzbereit ist. Die fertigen Benderics auf einen großen flachen Teller legen und vorschmecken!

Schritt 7: Das Fleisch Bendery servieren.

Fleischbieger heiß serviert, auf einen großen flachen Teller gelegt. Zusammen mit diesen Leckerbissen in einer tiefen Schüssel können Sie Schlagsahne, saure Sahne oder jede Sauce servieren, die Sie mögen, wie zum Beispiel saure Sahne, Cracker, Tomate, griechische Soße, Avocadosoße oder Zitronensoße. Unglaubliches Essen! Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Zu dieser Art von Hackfleisch können nach Belieben alle Gewürze hinzugefügt werden, die für Fleischgerichte geeignet sind.

- - Manchmal werden dem Hackfleisch fein gehackte Zwiebeln, Salatpaprika, scharfe Paprika oder Gemüse beigemischt - für Binderiks, aromatisch und sehr lecker!

- - Hackfleisch für Binderiks kann unabhängig von jeder Fleischsorte zubereitet werden, z. B. Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahn oder gemischtes Hackfleisch von 2 bis 3 Fleischsorten.

- - Für die Herstellung von Biegemaschinen ist es besser, eine Gusseisenpfanne oder eine Pfanne mit Antihaftboden zu verwenden, damit sie beim Braten und Backen nicht am Pfannenboden haften.

- - Sie können eine größere Anzahl von Biegemaschinen kochen, ohne sie in einem Ei zu braten, sie in einen Gefrierschrank auf einem Backblech legen und die Halbzeuge nach dem Einfrieren in eine Plastiktüte umfüllen. An Ihren Fingerspitzen haben Sie jederzeit hausgemachte und köstliche Bendery.

- - Benderiki kann nicht nur mit Fleisch gekocht werden, sondern auch mit Käse, Pilzen, Hüttenkäse, Eiern oder anderen Hackfleischsorten.


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