Backen

Pie "Freundliche Familie"


Zutaten für eine Torte "Freundliche Familie"

Zutaten für die Zubereitung des Pie "Friendly family":

  1. Gefrorener Hefeteig 500 Gramm
  2. Butter (zum Schmieren) 50 Gramm

Für die Füllung:

  1. Getrocknete Aprikosen 100 Gramm
  2. Zucker 100-150 Gramm
  3. Samenlose oder gefrorene Kirsche oder frische 100 Gramm
  4. Stärke 1 Esslöffel
  5. Margarine oder Butter 100-150 Gramm
  6. Hüttenkäse 150-200 Gramm
  • Hauptzutaten Hefeteig
  • 6 Portionen servieren

Inventar:

Mixer oder Fleischwolf, Rollstuhl, Küchentisch, Backofen, Tiefe Schüssel, Mittlere Pfanne, Bratpfanne, Drei Schalen, Esslöffel, Messer, Auflaufform, Tasse, Teelöffel, Kleine Pfanne

Kuchen backen "Freundliche Familie":

Schritt 1: Getrocknete Aprikosen vorbereiten.

Getrocknete Aprikosen unter fließendem Wasser waschen und in einen mittelgroßen Topf geben. Mit normalem kaltem Wasser auffüllen und einwirken lassen 15-20 Minuten. Danach die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Dann machen wir ein kleines Feuer und kochen noch getrocknete Aprikosen 10-20 Minuten. Wenn es weich wird, ist es Zeit, den Brenner auszuschalten. Wir lassen das Wasser ab und geben die getrockneten Aprikosen in einen Mixer oder Fleischwolf. Achtung: gieße ein wenig Wasser in die Tasse, wie es uns immer noch nützlich ist! Getrocknete Aprikosen mit der notwendigen Ausrüstung zerkleinern. Die gehackte Zutat in eine Pfanne geben und hinzufügen 15-20 Gramm Zucker und mit dem restlichen Wasser füllen. Kochen Sie eine Mischung aus getrockneten Früchten bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt sind. Wichtig: Von Zeit zu Zeit rühren wir alles mit einem Löffel um, damit sich der Zucker vollständig auflöst und getrocknete Aprikosenstücke nicht am Pfannenboden kleben. Gießen Sie die geleeartige Komponente in die Schüssel.

Schritt 2: Kirsche vorbereiten.

Für dieses Rezept ist es nicht notwendig, frische Kirschen zu nehmen, Sie können gefroren verwenden. Im zweiten Fall muss es aufgetaut werden. Die Kirsche in die Pfanne geben und hinzufügen 15 Gramm Zucker und bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Flüssigkeit verdampft. Danach geben wir die Kirschen in die Schüssel und bestreuen sie mit etwas Stärke. Dies muss erfolgen, damit die Füllung während der Zubereitung des Kuchens nicht ausläuft. Alles wird wieder gut mit einem Esslöffel vermischt.

Schritt 3: Hüttenkäse vorbereiten.

Für dieses Gericht eignen sich sowohl frischer hausgemachter Hüttenkäse als auch fertige Quarkmasse. Geben Sie im ersten Fall den Hüttenkäse in einen Fleischwolf oder Mixer und mahlen Sie ihn in einen fondanten Zustand. Dies geschieht natürlich am besten mit einem Mixer. Wir überführen das bearbeitete Bauteil in die Schüssel und fügen hinzu 50-60 g Zucker. Gut mischen mit einem Löffel.

Schritt 4: Den Teig vorbereiten.

Nichts kann mit dem Heimtest verglichen werden. Wenn die Gäste jedoch vor der Tür stehen und Sie sie wirklich mit etwas Leckerem überraschen möchten, können Sie für diese Torte vorgefertigten gefrorenen Hefeteig verwenden. Wir holen es einfach im Voraus aus der Gefriertruhe. Wichtig: Verwenden Sie unbedingt Produkte von vertrauenswürdigen Marken, da minderwertige Teige nicht nur den gesamten Geschmack des Backens beeinträchtigen, sondern auch zu einer leeren ganzen Füllung führen. Wenn der Teig aufgetaut ist, legen Sie ihn auf den Küchentisch, bestreuen ihn mit etwas Mehl und kneten ihn mehrmals von Hand. Dadurch geht unser Kuchen schneller auf und wird nach dem Kochen viel prächtiger.

Schritt 5: Bereiten Sie den Kuchen "Friendly Family" vor.

Auf dem Küchentisch formen wir mit unseren Händen eine "Wurst" aus dem Teig. Schneiden Sie es mit einem Messer in kleine Stücke nicht mehr 5 cm. Danach - machen Sie manuell Kugeln aus jedem Stück und legen Sie es beiseite 5-7 Minutendamit der teig aufsteigen und form annehmen kann. Mit jedem Rad machen wir flache Kuchen aus jeder Kugel. Mit einem Teelöffel eine kleine Menge der Füllung auf jeden Kuchen verteilen. Unser Kuchen "Freundliche Familie" - das sind kleine Kuchen. Deshalb befestigen wir jeden Kuchen wie eine Torte mit Füllung. Achtung: Mit den Händen fixieren wir die Teigkanten so, dass beim Backen die Füllung nicht austreten kann. Wir legen die vorgefertigten Kuchen beiseite, damit sie hineingießen und Gestalt annehmen können. In einem kleinen Topf Margarine oder Butter verteilen. Auf einem kleinen Feuer unter ständigem Rühren mit einem Esslöffel die Zutat in einem flüssigen Zustand schmelzen. Anschließend die Auflaufform und ihre Wände mit einem kleinen Stück Butter reichlich einfetten. Tauchen Sie jeden Kuchen von allen Seiten in die geschmolzene Mischung und legen Sie ihn mit dem Halter nach unten in die Pfanne. Achtung: Setzen Sie die Pastetchen eng in einem Kreis in Form einer Blume aneinander. Und um unsere Komposition zu vervollständigen, stellen Sie sicher, dass Sie einen weiteren Kuchen in der Mitte auslegen. Backofen auf Temperatur vorheizen 220 ° C. Wir geben eine Torte in den Ofen und kontrollieren von Zeit zu Zeit die Backbereitschaft. Wenn die Oberfläche des Kuchens zu bräunen beginnt, reduzieren Sie die Temperatur im Ofen auf 200 ° C und backe unser Gericht für 25-30 Minuten. Nachdem wir den Ofen ausgeschaltet und den Kuchen herausgenommen haben, um ihn abzukühlen.

Schritt 6: Servieren Sie den Kuchen "Friendly Family".

Niemand wird einem solchen Wunderbacken gleichgültig bleiben. Das Bequemste ist, dass jedes Stück des Kuchens ohne Verwendung eines Messers leicht herausgenommen werden kann. Auf Wunsch können Backwaren mit Puderzucker bestreut und mit Minztee serviert werden. Und Sie können das Spiel "Ratet mal, wo, was die Füllung." Und Ihre Lieben werden die Aromen von heißem Gebäck genießen und sie aufheitern! Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Das Schöne an diesem Kuchen ist, dass Sie alle Arten von Lieblingsfüllungen hinzufügen können, und der Geschmack wird nicht schlecht!

- - Sie können Kirschen auch in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen und die überschüssige Flüssigkeit dann bei schwacher Hitze in einer Pfanne verdampfen lassen.

- - Wenn Sie sehr süße Gerichte mögen, können Sie mehr Zucker in die Füllung geben. Seien Sie dann äußerst vorsichtig beim Formen der einzelnen Kuchen. Befestigen Sie die Ränder jedes Kuchens sehr fest, damit die Füllung beim Backen nicht aufgrund von Zucker austritt.


Sehen Sie sich das Video an: Future - PIE Official Music Video ft. Chris Brown (Januar 2022).