Fisch

Ofen gebackener Dorada-Fisch


Ofen gebackene Dorada-Fischbestandteile

  1. Dorada 800 gr.
  2. Zwiebel 2-tlg.
  3. Knoblauch 3 Scheiben
  4. Zitrone 1 Stck.
  5. Ingwerwurzel 5 cm.
  6. Grünbasilikum 0,5 Bund Estragon (trocken) - 20 gr.
  7. Salz nach Geschmack
  8. Olivenöl nach Geschmack
  • Hauptzutaten
  • 2 Portionen servieren

Inventar:

Auflaufform Mixer, Schneidebrett, Küchenmesser, Servierplatte

Dorada-Fisch im Ofen gebacken kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Der erste Schritt ist, die Zwiebel, den Knoblauch von der Schale und den Ingwer von der Schale zu schälen. Basilikumgrün unter kaltem fließendem Wasser waschen. Wir geben alles in einen Mixer und mahlen Die Zitrone waschen und in mehrere Stücke schneiden. Den Saft mit den Händen in einem Mixer in einer gehackten Masse auspressen. Alles gründlich rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 2: Schneiden Sie den Fisch.

Da ich frischen Fisch gekauft habe, muss man ihn als erstes von den Schuppen reinigen. Wir halten den Schwanz mit einer Hand und wecken mit Hilfe eines scharfen Messers mit der anderen die Schuppen gegen das Wachstum. Als nächstes müssen Sie alle Innenseiten entfernen und den Kopf abschneiden. Dann waschen Sie es gründlich unter kaltem fließendem Wasser.

Schritt 3: Den im Ofen gebackenen Dorada-Fisch kochen.


Schritt 4: .

Stellen Sie den Ofen auf Hitze. 200 Grad. Den zubereiteten Fisch innen und außen mit Gemüsepüree bestreichen. Dann in eine gefettete Auflaufform legen. Die zuvor beiseite gelegten Zwiebelringe darauf verteilen und alles mit Olivenöl bestreuen. Und zum Backen in den Ofen schicken Minuten für 30-35.

Schritt 4: Den im Ofen gebackenen Dorada-Fisch servieren.

Den fertigen Fisch abkühlen und auf eine Servierplatte geben. Kartoffelpüree als Beilage servieren. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Sie können den Fisch auch mit Pflanzenöl schmieren.

- - Falls gewünscht, fügen Sie der Sauce keinen Ingwer hinzu.

- - Der Fisch kann in regelmäßigen Abständen mit Saft getränkt werden, den er beim Backen abgeben wird.