Backen

Curabier


Zutaten zum Kochen von Curabey

  1. Butter 250 Gramm
  2. Puderzucker - 60 Gramm nach Geschmack
  3. Eiweiß 1 Stück
  4. Vanillezucker (kein Vanillin) 1 Beutel
  5. Premium Weizenmehl 1,5-2 Tassen
  6. Fruchtmarmelade (beliebig) 1-2 Esslöffel
  • Hauptzutaten: Öl, Mehl
  • 10 Portionen servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Inventar:

Tiefe Schüssel, Besteck, kleines Sieb, Spritzbeutel, sternförmige Düse, Pergamentpapier, Backblech, Ofen, Servierschale

Curabey kochen:

Schritt 1: Mischen Sie die Butter mit dem Pulver.

Nehmen Sie zunächst die Butter aus dem Kühlschrank und erhitzen Sie sie. bei Raumtemperaturso dass es weich ist. Dann in eine tiefe Schüssel geben, den Puderzucker dazugeben und gut mischen.

Schritt 2: Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.

Brechen Sie das Ei in einen separaten Behälter, während Sie das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb beiseite stellen und das Eiweiß in die Butter geben. Gut umrühren, aber Nicht verquirlen. Dann Vanillezucker hinzufügen und erneut mischen. Weizenmehl sieben durch ein feines Sieb direkt in eine Schüssel Butter geben. Nochmals gründlich kneten.

Schritt 3: Plätzchen formen und auf ein Backblech legen.

Legen Sie den fertigen Teig in einen speziellen Spritzbeutel. Setzen Sie die Ritzeldüse darauf. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Dann aus dem Spritzbeutel den Teig in Form von Sternen auf ein Backblech legen. Es ist etwas wert Abstand voneinanderdamit die Kekse beim Backen nicht zusammenkleben. Machen Sie dann in jedem Keks in der Mitte mit Ihrem Finger eine kleine Einkerbung. Geben Sie etwas Marmelade in diese Nut.

Schritt 4: Den Curabier servieren.

Den Backofen gut vorheizen bis zu 200 Grad. Das Backblech in den Ofen legen und backen, ungefähr 10-15 Minutenbis die Kekse mit einer rötlichen goldenen Farbe bedeckt sind. Die fertigen Kekse vollständig abkühlen lassen und auf einen Servierteller legen. Mit Tee, Kakao, Saft oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Zucker kann durch Kristallzucker ersetzt werden. In diesem Fall ist es notwendig, einen Esslöffel Butter und Zucker sorgfältig abzureiben, damit dieser vollständig aufgelöst wird.

- - Wenn Sie keinen gebrauchsfertigen Puderzucker haben, können Sie eine gewöhnliche Kaffeemühle verwenden. Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker hinein und mahlen Sie es zu einem Pulver.

- - Die Füllung für solche Kekse kann nicht nur aus Marmelade erfolgen. Sie können Schokoladenfüllung, gekochte Kondensmilch, Marmelade oder Marmelade verwenden.

- - Verwenden Sie beim Kochen kein Vanillin, da Kekse mit der Zeit bitter werden.