Getränke

Weißer Glühwein


Weißer Glühwein Zutaten

  1. Trockener Weißwein 300 ml.
  2. Zucker 4 Esslöffel.
  3. Zitrone 1 Stück.
  4. Nelke 5 Stück.
  5. 1 Zimtstange (1,5 cm lang)
  6. Wasser 150 ml.
  • Hauptzutaten: Orange, Zitrone, Weißwein
  • 2 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Kochtopf, Messer, Papiertücher, Gaze / Sieb, Schüssel, Herd, Schneidebrett, hohe transparente Gläser

Weißer Glühwein kochen:

Schritt 1: Kombinieren Sie den Wein mit Zucker.

Wir nehmen einen sauberen und trockenen emaillierten Topf oder ein feuerfestes Glas. Wir gießen hochwertigen trockenen Weißwein hinein. Mit Wein Zucker in die Pfanne geben. Es ist ratsam, Rohr zu nehmen, aber Sie können auch gewöhnlichen Kristallzucker. Anstelle von Zucker können Sie auch Honig verwenden, aber dann müssen Sie 1,5-mal mehr als Zucker hinzufügen. Füllen Sie dann das gereinigte Wasser. Hauptsache Fügen Sie nicht mehr Zucker hinzu, als im Rezept angegeben istdenn eine gefährliche kombination von zucker und alkohol kann morgens große kopfschmerzen verursachen. Dieser Punkt ist sehr wichtig, da viele Erzeuger versuchen, billigen Wein zu „verbessern“, indem sie den Zuckergehalt erhöhen. Halbtrockene Weine benötigen überhaupt keine zusätzliche Süßung. Deshalb sind Billig- und Ersatzweine nicht für Glühwein geeignet!

Schritt 2: Zitrusfrüchte und Gewürze hinzufügen.

Obst gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie auf einem Schneidebrett Zitrone und Orange in dünne Scheiben. In diesem Rezept ist es nicht erforderlich, die Schale von Zitrusfrüchten abzuschneiden. Sie können sie einfach gut waschen, bevor Sie sie in heißes Wasser schneiden und mit einem Papiertuch abwischen. Zu Zitrusfrüchten und Wein Gewürze hinzufügen: Nelken mit Zimt. Vergessen Sie gemahlene Gewürzealle Glühwein beigegebene Gewürze müssen ganz sein! Andernfalls ändert Ihr Wein nicht nur die Farbe, sondern auch den Geschmack, das heißt, er wird bitter.

Schritt 3: Erwärmen Sie den Glühwein.

Stellen Sie unsere Pfanne nach all den oben beschriebenen Vorgängen auf einen Herd und machen Sie ein langsames Feuer an. Wir wärmen den Wein am Feuer 5-8 Minuten Rühren Sie ständig, bis wir zum Kochen bringen. Die optimale Temperatur beim Erhitzen von Glühwein ist 68-72 Grad. Wenn der weiße Schaum verschwunden ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, filtern Sie das Getränk in eine Schüssel mit einem Käsetuch oder einem sehr feinen Sieb und lassen Sie es etwas ziehen - 5-7 Minuten.

Schritt 4: Servieren Sie den weißen Glühwein.

Danach können Sie das Getränk sicher in hohe transparente Gläser füllen. Heiß servieren und mit orangefarbenen Bechern dekorieren. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Falls gewünscht, können Sie das zugesetzte Wasser im Glühwein durch Apfelsaft ersetzen.

- - Wenn Sie das Getränk kräftiger machen möchten, empfehlen wir, beim Kochen 5 Teilen Wein 1 Teil Rum zuzugeben.

- - Anstelle von Zitrone und Orange können Sie sicher Banane, Birne und Pfirsich sowie Vanille auf die Messerspitze geben.