Backen

Crazy Pie von Sifonos Island


Zutaten für die Herstellung von Crazy Pie von Sifonos Island

  1. Kürbis 900 Gramm.
  2. Premium Weizenmehl 450 Gramm.
  3. Orangen 2 Stück.
  4. Zucker 1 Tasse.
  5. Cognac eine viertel Tasse.
  6. Rosinen 2 Tassen.
  7. Honig 2 Esslöffel.
  8. Soda 2 Teelöffel.
  9. Zimt 1 Teelöffel.
  10. Gemahlene Nelken 0,5 Teelöffel.
  11. Sesam 0,5 Tasse.
  • Hauptzutaten: Kürbis, Mehl
  • 5 Portionen servieren
  • WeltkücheGriechische Küche

Inventar:

Messer, Schüssel, Sieb, Schneidebrett, Reibe, Backformen, Löffel, Servierteller, Glas, Mikrowelle, Ofen

Crazy Pie von Siphonos Island zubereiten:

Schritt 1: Kürbis vorbereiten.

Den Kürbis gut unter fließendem Wasser waschen. Dann oben und unten mit einem Messer abschneiden und den Kürbis halbieren. Mit einem Löffel säubern wir die Samen, mit einem Messer säubern wir die dicke Schale. Mit einem Messer schneiden wir den Kürbis wie eine Wassermelone in Scheiben und dann in gleiche Würfel. ungefähr 1 * 1 cm. In eine tiefe Schüssel geben. Zucker und Cognac zum Kürbis geben.

Schritt 2: Bereiten Sie die Orangen vor.

Orangenschale mit einer Reibe entfernen. Drücken Sie den Saft mit den Händen in ein Glas. Fügen Sie die Schale mit Kürbisschale und Orangensaft hinzu und streuen Sie Zimt und Nelken darüber.

Schritt 3: Kürbis mit Honig zubereiten.

In eine Schüssel Kürbis Honig geben und genau eine Minute in die Mikrowelle stellen. Wir tun dies, damit der Honig schmilzt und der Kürbis ein wenig Saft gibt.

Schritt 4: Mehl vorbereiten.

Mehl mit Soda mischen und mit einem Sieb sieben. 1 Esslöffel Mehl zu der vorbereiteten Masse geben und mit einem Löffel glatt rühren.

Schritt 5: bereiten Sie die Rosinen vor.

Rosinen unter fließendem Wasser waschen und 15 Minuten mit kochendem Wasser gießen. Die vorbereiteten Rosinen werden zum Teig gegeben und mit einem Löffel glatt rühren.

Schritt 6: Bereiten Sie einen „verrückten“ Kuchen von der Insel Siphonos zu.

Backofen vorheizen bis zu 180 ° C. Schmieren Sie die Form mit Butter oder Margarine. Wenn Sie eine Silikonform haben, können Sie diese nicht schmieren. Wir geben die zubereitete Mischung in eine Form, gießen einen Löffel hinein und bestreuen sie mit Sesam. Im Ofen backen ungefähr 1 Stunde zu rosig.

Schritt 9: Servieren Sie den "verrückten Kuchen" von der Insel Siphonos.

Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen, auf einem Servierteller aus der Form nehmen und in portionierte Stücke schneiden. Mit Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Kuchen kann in einem Slow Cooker gekocht werden. Gießen Sie dazu die Mischung in die Multicooker-Pfanne und stellen Sie den "Baking" -Modus für 1 Stunde 10 Minuten ein.

- - Traditionell wird der Crazy Pie ohne Eier und Butter hergestellt. Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig 1 Tasse Olivenöl hinzufügen.

- - Achten Sie bei der Auswahl eines Kürbises auf die Schale. Sie sollte glatt und fleckenfrei sein. Der Schwanz sollte trocken und von dunkler Farbe sein. Es ist besser, einen runden Kürbis mittlerer Größe mit einem Gewicht von etwa 5 kg zu kaufen.

- - Sie können einen gehackten Kürbis in der Gefriertruhe einfrieren und bei Bedarf einen „Crazy Pie“ von der Insel Sifonos auftauen und zubereiten. Sie können Kürbis ein Jahr lang im Gefrierschrank aufbewahren.

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